沈阳肉骨粉检测办法
因为在配合饲料对沈阳肉骨粉的增加量没有相关的约束，而沈阳肉骨粉价格低，可替代必定比例的鱼粉，成为配合饲猜中蛋白质掺假的重要来历。因此有必要通过不同的检测技能辨别肉骨粉的质量。正常沈阳肉骨粉颜色应黄色至淡褐色，含脂高，加工过热颜色会加深，猪制品颜色较浅。呈均匀的粉状，有显着的油腻感。有烤肉香和动物脂肪味，不应有焦糊气味及氨败味。不行含有过多毛发蹄、角及血粉等。
沈阳肉骨粉的掺杂相当普遍，最常见的是水解茸毛粉、血粉较差的是增加生茸毛粉、贝壳粉、石粉、尿素、铵盐磷酸盐蹄角粉和皮革粉等有毒有害物质。目前最常用有显微镜镜检、PCR法、近红外漫反射光谱法和酶衔接免疫吸附法。
(1)显微镜镜检
显微镜镜检作为一种传统的检测肉骨粉质量的办法，能够在检测沈阳肉骨粉中存在的肌纤维、毛发、茸毛、骨头和软骨组织等。但是显微镜镜检技能不能检测出沈阳肉骨粉中除了动物源性成分的其它成分，比如说脂肪等物质。
(2)PCR法
一般用来检测沈阳肉骨粉中含有的动物源成分。因为蛋白质在热处理过的沈阳肉骨粉中的不稳定性，PCR法能够到达显微镜检测和免疫酶学反响所达不到精确性。通常运用惯例PCR技能和Real-Time PCR进行检测。
(3)近红外漫反射光谱法
近红外漫反射光谱法是一种客观的、快速、灵敏和高选择性的检测配合饲猜中沈阳肉骨粉的办法。它是建立在饲猜中的不同颗粒对光的吸收性不同的基础上的。但近红外光谱技能需求大量的样品参阅值来构成一一个校正和参阅模型，然后用其它办法进行进一步的检测。
(4)酶衔接免疫吸附法(EISA)
酶衔接免疫吸附法的首要原理是抗原和抗体的特异性结合，也即用一个物种的特异性抗原制作特异性抗体，然后用此抗体来检测某种物质中是否含有此物种成分的存在。沈阳肉骨粉在出产的过程中要通过高温处理因此有必要寻找一种耐热性的蛋白质作为符号物，然后将此蛋白质制成特异性的单克降抗体。沈阳肉骨粉公司。
